Готварски рецепти - бързо, лесно, вкусно

[Nirv]

Най-добрата и сполучлива комбинация между бързо, лесно, вкусно, която съм правила досега:

Една пеперуда пилешки гърди + кашкавал (300-400 гр.)

Запържвате пилешкото в тиган с много малко олио (месото и кашкавала допълнително си пускат сос), добавяте кашкавала и захлупвате за 2 мин да го разтопи върху месото.

Буквално за 10 мин - с рязането, запържване и всичко. И не е суха храна - сандвичи, филии и т.н.

А за тези, които могат да жертват още 10 мин - може да се добавят - гъби, чесън (или каквото въображението ви диктува).

[Търговецът на кристал]

Сетих се за нещо, дето баба ми правеше преди мноооого години и след като вчера, в момент на умопомрачение купих 2 тиквички (без никаква идея какво ще ги правя), си го спретнах по спомени (мои и на майка ми).

За тавичка с диаметър около 24 см:

2 средно големи тиквички
1 кофичка кисело мляко
2 яйца
копър
чесън
черен пипер
червен пипер
сол
малко олио
5-6 с.л. брашно

Тиквичките се обелват и се нарязват на колелца (към 5-6 мм). Посоляват се и се оставят малко да се отцедят (двайсетина минути някъде). После се овалват в брашно и се нареждат като керемиди в намазнена тавичка (така, да се застъпват). И да ги посбутате, за да се съберат, не е фатално. Поръсвате ги с черен и червен пипер и ги поливате със струйка олио (количество - на око, но не прекалявайте). Печете ги на около 200 градуса, докато станат златисти (миришат вкусно, не бихте сбъркали момента).
В това време в купа разбивате яйцата, добавяте киселото мляко, щипка сол и черен пипер, нарязан копър и накълцан на ситно чесън (на вкус), заедно с около 2 с.л. от брашното, в което сте овалвали тиквичките.
Става горе-долу като заливка за мусака. Разбърквате хубаво и изливате върху тиквичките. Печете, докато заливката се запече.

Зависи от апетита, но бих казала, че излизат 3 порции. И е ужаааааааааааааааасно вкусно.

[california]

Браво, Търговец! Ще го пробвам довечера.

Аз ще споделя с вас моята рецепта за супа.Оригинала е на португалска рецепта, но аз го преиначавам всеки път, когато я готвя.Все пак ето основното.

Продукти:
1) Моркови(1-2)
2) Тиквичка(1)
3) Зеле(1/2 малка зелка)
4) Кромид(1-2 глави, или 2-3 пресни)
5) Чушка(1-2)
6) Целина(по желание)
7) Картофи (1-2)
(основна е идеята на всякакви зеленчуци, не е нужно да изреждам повече)
Около 2л вода се слага да заври, добавят се първо морковите, чушката, кромида(5мин) след това картофите(5мин), след тях всичко останало.Вари се докато морковите и картофите станат готови.Прецежда се бульона в отделен съд.А сместа се пасира, като се добавя сол, черен и бял пипер( плюс всички други подправки, които обичате). Сместа се връща в тенджерата, добавя се бульона и се вари на бавене огън около 5 мин.При нужда може да добавите още топла вода, за да е по-рядка.Маха се от котлона и се слага пресен магданоз.

ПО ЖЕЛАНИЕ МОЖЕ ДА ДОБАВИТЕ !!!
Застройка:
Обичайното-кисело мляко и 2 яйца.
......
Супата може да се направи и с месо по ваше желание.Става най-хубава с пилешко.
.....а забравих, може да сложите и праз, ако я правите есенно-зимна.
п.п.И понеже винаги забравям нещо !!!! МАСЛО - много-в края-точно след като махнете супата от котлона.
И какво казва моята любима готвачка Джулия Чайлд- Bon appétit

[Maeve]

Бързо, лесно и вкусно

Смути (smoothie)

За 4 порции (или 2... по-стабилни ):

300 г ягоди, измити и почистени
2 банана, добре узрели
250-300 мл студено кокосово мляко (или прясно краве мляко, или... каквото предпочитате)
мед на вкус
лед


Сложете нарязаните ягоди и банани в блендер и към тях добавете млякото и меда. Разбийте всичко добре.
Добавете към получената смес лед и гарнирайте с ягодка и топка сладолед (за повече калории ).

* Разбира се, напитката може да се приготви с всякакви плодове, а млякото да се замести със сок. И задължително се сервира охладена!

[Bragi]

Значи в общи линии пъхаме к'вото имаме под ръка в блендера и сервираме охладено?

[fak]

Сетих се за нещо, дето баба ми правеше преди мноооого години ...

в момента го изпробвам без брашното..
та да видим..

[Търговецът на кристал]

То идеята на брашното е да не се разкашкат тиквичките съвсем, струва ми се. Че нали знаеш каква е консистенцията на сготвени тиквички...

[fak]

амии не ги препекох, съвсем малко ги запекох отгоре.. и наистина стана добре.. но пък аз много, много, много обичам тиквички..

[Търговецът на кристал]

Оооо, и аз. А приятелят ми ги обича само пържени и се опитах да го прилъжа да хапне и от това, а той като го опита, отсече, че ще го яде, ако му сложа и кайма. Оф, какво ли разбират тия мъже от манджи... Да се чуди човек как най-добрите готвачи са мъже (а част от тях дори не са гейове).

[fak]

Oф, изкукуфявам тука.. и реших да ви напиша рецепта за мусака

продукти:
4-5 средни картофа
1-2 тиквички.. (зависи от големината)
2 чушки
1 глава кромид(лук)
2 моркова
1 домат
100 гр. сирене
2 яйца
кофичка кисело мляко
чубрица, копър, сол, олио/зехтин

Първо обелваме, измиваме и нарязваме картофите на малки кубчета. Сваряваме ги в малко вода(колкото да ги покрие. аз поставям малко сол във водата, не пречи на сваряването) около 15 минути.
Докато се варят картофите, нарязваме кромида, тиквичките, морковите и чушките.
Отцеждаме сварените картофи. На тяхно място в изпразнената тенджерата слагаме мазнината(предпочитам олио, защото когато зехтинът се нагрее, пуска една специфична миризма, която не ми харесва) и като се нагрее, добавяме кромида и останалите нарязани продукти да се задушат(с около 50 грама вода и капак ). Успоредно режем на малки кубчета домата и сиренето. Като омекнат морковите в тенджерата, добавяме парчетата домат, сол и чубрица. След около 3-4 минути добавяме сварените вече картофи и сиренето. Разбъркваме и дърпаме от котлона. Разбиваме в отделен съд яйцата и млякото, добавяме копър и малко сол - това е заливката. аз брашно в нея не слагам и пак става добре.
После изсипваме сместа от зеленчуците в тавичката, натискаме ги с лъжица, за да изравним и заливаме с яйцата и млякото.
Пека го на "горно" с вентилатор на около 200 градуса. Готова е, когато заливката хване коричка.

[alter ego]

Мм, това с тиквичките е лесно, дори и аз го правя, но слагам помежду им и шайби кромид, наистина става много вкусно. Вместо тиквички, става и с карфиол, но трябва повече да се внимава...

[Crippled Alice]

Една много лесна рецепта за страхотен десерт.
Леля ми ми я показа, нарече я торта "Павлова", обаче в интернет показват някаква друга рецепта
Ние какво направихме:

1. Взехме всякакви видове плодове, по-едрите от типа на прасковата ги разрязахме на кубчета. Колкото повече и различни плодове, толкова по-добре
2. Взехме една течна сметана
3. 5-6 големи целувки без вкус

Целувките се натрошават и се поставят в голяма чиния. Сметаната се разбърква в миксер за 10тина минути. Може и по-малко, когато стане пухкава като сняг, значи е готова. Объркваме сметаната с целувките. Посипваме с плодовете. Аз лично бих я остаивла да стегне за 15тина минути в хладилника. Хубаво е да се консумира веднага, защото иначе целувките се навлажняват и стават кашкави. Бих препоръчала и да се сервира в купички с лъжички, защото не е съвсем от типа на тортите.
Много е лесна и учудващо вкусна

[lunatic_moon]

Пържолки във фолио

Продукти:
пилешки меса
лук
домати
топено сирене
олио

Нарязваме лукът и доматите на кръгчета, начукваме пържолите и ги овкусяваме с подправки. След това късаме квадрати фолио колкото са броят на пържолите (около 25х25см - зависи колко са ни големи пържолките), намазваме ги с олио и нареждаме по една глава лучени кръгчета във всяко парче филио, след това начуканата пържола, след това домати и накрая топеното сирене. После завиваме фолиото като бонбон, слагаме го в тава с някаква течност на дъното (вода, бира, вино) и печем 30-40 минути. Става много вкусно, ако се добавят гъби, чушки или други зеленчуци над пържолите във фолиото.

[MidwinterSun]

Леля ми ми я показа, нарече я торта "Павлова", обаче в интернет показват някаква друга рецепта

Баш торта Павлова си е. Няма друга, която да се прави от целувки, сметана и плодове. Просто класическият вариант включва не готови купени целувки, а блат, който сам си изпичаш - от белтъци на сняг, малко царевично нишесте и там още нещо. И като я направиш с блат, си стои точно като торта, а не като крем - бита сметана с плодове.

[Clouds]

Бисквитени сладки

бисквитки по избор
масло
1ч.ч. пудра захар
смлени ядки по избор пак - повечко
прясно мляко
какао

Натрошавам бисквитите и слагам при тях какаото, захарта и ядките. Разтопявам малко масло, слагам и него и сипвам прясно мляко докато стане хомогенна смес, ама да не е много рядка. Оформям си топчета, някой път ги овалвам в кокосови стърготини или малко от ядките. После в хладилника за час два три и готово. Като бонбони